patisseries diverses

Ingrédients pour 6 personnes 150 g de farine à gâteaux tamisée (avec levure incorporée) 150 g de sucre semoule 150 g de beurre demi-sel mou 4 oeufs 100 ml de crème liquide entière 1 pincée de sel beurre ou huile de tournesol pour le moule à cake Préchauffez...

Ingrédients pour 25 à 30 sablés 250 g de beurre doux ramolli 150 g de sucre en poudre 1 cuil. à café d'extrait de fleur d'oranger 250 g de farine confiture de mirabelles (ou celle de votre choix) Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Chemisez deux grandes...

Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée sucre roux 30 g de beurre doux 250 à 500 g de mirabelles selon la taille de la tarte et de votre moule. Préchauffez le four à 160°C (th. 4-5). Découpez un rond de pâte feuilletée à 1 cm de votre moule. Garnissez...

Ingrédients pour 4 à 6 personnes Pour la pâte sablée : 100 g de beurre mou 200 g de farine 2 sachets de sucre vanillé 1 oeuf Pour la crème pâtissière (pour 400 g de crème) : 3 jaunes d'oeufs 25 cl de lait entier 25 g de farine 60 g de sucre en poudre...

Ingrédients pour 4 personnes 200 g de sucre (110 de sucre en poudre + 90 g de sucre roux 3 cuil. à café d'arôme de vanille 250 g de farine 130 g de beurre ramolli 1 oeuf quelques boîtes de SMARTIES mini Préchauffez le four à 160°C (th. 4-5). Dans un bol,...

Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte brisée : 125 g de beurre mou 250 g de farine 3 cuil. à soupe d'eau Pour la préparation : 40 cl de lait demi-écrémé 25 cl de crème fluide entière 3 oeufs 120 g de sucre en poudre 4 cuil. à soupe de Maïzena 1 cuil....

Ingrédients pour 4 personnes Pour la crème anglaise au chocolat : 50 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 50 g de sucre en poudre 1 cuil. à café de Maïzena 80 g de chocolat noir en morceaux Pour les oeufs en neige : 3 blancs d'oeufs 2 cuil. à soupe de sucre glace...

Préparation : 25 min - Cuisson : 15 min Pour 15 à 20 whoopies Ingrédients pour les coques : 100 g de beurre demi-sel 2 oeufs 100 g de sucre 200 g de farine + 1/2 cuil. à café de levure chimique (ou 200 g de farine à levure incorporée) Ingrédients pour...

Préparation : 20 min - Cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes 1 citron non traité 3 oeufs 20 cl de crème fraîche fluide 100 g de sucre en poudre 1 rouleau de pâte sablée sucre glace (décoration) Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte...

Préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de chocolat riche en cacao (55% de cacao) 80 g de cassonade 1 cuil. à soupe de miel liquide 1 cuil. à café de Maïzena 1 pincée de sucre vanillé 1 pincée de cannelle en poudre 30 cl de crème fraîche...